В зависимости от сорта и возраста грецкий орех может достигать 12 метров в диаметре. Растение светолюбиво, предпочитает открытые участки. По типу почвы оптимально подходят влажные карбонатные суглинки. Период жизни грецкого ореха исчисляется столетиями. Грецкий орех особо популярен благодаря питательным и целебным свойствам своих плодов. Дерево обладает относительной морозоустойчивостью, начинает плодоносить с третьего, а иногда со второго года.
Грецкие орехи слаборослые (3-5 м/год), устойчив к вредителям, самоплодный, ветроопыляемый, но при посадке нескольких деревьев урожайность повышается, урожайность высокая. Характеристики листвы и плодов типичны. Непарноперистые листья светло-зеленого цвета образуют пластины по 7-9 листочков яйцевидно-овальной формы с выделенными прожилками, плоды имеют округлую форму, жесткую скорлупу и плотный околоплодник. При созревании околоплодник высыхают, лопаясь на две части раскрывается сама. Косточка (орех) сама не раскрывается, внутри нее находится съедобное ядро ореха.
Время созревания – август-сентябрь, цветение – апрель-май.
